Arci Comitato Regionale Toscano ha realizzato diversi progetti di formazione e di orientamento.

Progetti di cui Arci Toscana è stata capofila nell'ambito del FSE:
2004: Progetto PARLIAMONE (corso di formazione); svolto in provincia di Siena
2005: Progetto PROVA (Orientamento fasce deboli)
2006: Progetto RESET Reinserimento e Servizi al Territorio (Orientamento fasce deboli)
2007: Progetto ORA Orientamento Accoglienza (Orientamento fasce deboli)
2008: Progetto OLA Orientalavoro (Orientamento fasce deboli)
Arci Toscana è stata inoltre titolare di corsi riconosciuti per Addetti alle Attività Alimentari (legge 155/97).

Progetti di cui Arci Toscana è stata partner nell'ambito del FSE:
2004: Progetto TESEA Terzo Settore nell'Europa allargata (corso di formazione); capofila Cesvot
2004: Progetto OPCI Corso per Operatore di Cooperazione Internazionale (corso di formazione); capofila Cesvot
2005: Progetto CREDITS Credito per il Terzo Settore (corso di formazione); capofila Cesvot
2005/2006: Progetto RAM (orientamento); capofila agenzia formativa Proteo di Lucca
2006: Progetto ASCOLTARSI (Corso di qualifica per mediatore culturale/linguistico per immigrati); capofila AGENZIA PER LO SVILUPPO DELL`EMPOLESE VALDELSA
2006/2007: Progetto FAVOLA (Corso di formazione); capofila CEIS di Firenze
2007/2008: Progetto RAM (orientamento); capofila Proteo di Lucca